Para nosotros, un buen producto empieza mucho antes de llegar al mostrador. Seleccionamos cuidadosamente las carnes y los ingredientes y controlamos cada elaboración en nuestras propias instalaciones de Pulpí.
DESDE
GENERACIONES
ELABORACIÓN PROPIA EN
1985
3
Pulpí
Seleccionamos la materia prima y realizamos el despiece en nuestras instalaciones, eligiendo las piezas adecuadas para cada especialidad.
Preparamos la carne y añadimos los ingredientes y condimentos correspondientes a cada elaboración, siguiendo recetas propias perfeccionadas con los años.
Controlamos la mezcla, la textura y la preparación de cada producto antes de darle su forma final.
Frescos, cocidos y curados siguen procesos distintos para conseguir su textura y sabor característicos.
Frescos
Cocidos
Curados
Una vez terminado el proceso, preparamos cada producto para su conservación, venta y distribución.
Desde 1985 hemos incorporado nuevas instalaciones, maquinaria y procesos profesionales manteniendo la experiencia y el saber hacer que ha pasado de generación en generación.
